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Rezepte

TORTILLAS-GrillBURGER

Schwierigkeitsgrad: Mittel
30 Minuten und 30 Minuten Ruhezeit

Zutaten für 4 Portionen:

2 Packungen Kelly's Mexicanos, 1 Glas Dip Hot Salsa, 600g Rinderhackfleisch, 4 XXL Burger Buns, 1 Avocado, 2 Tomaten, 2 rote Zwiebeln, 2 Salatherzen, 1 EL Zitronensaft, 1 TL Olivenöl, 1 EL gehackte glatte Petersilie, Salz, Pfeffer

 

Zubereitung:

Hackfleisch mit 30g fein zerbröselten Tortillas, Salz, Pfeffer und 2 EL Dip Hot Salsa verkneten.
Aus dem Hackfleischteig vier Pattys formen und diese 30 Minuten im Kühlschrank abgedeckt ruhen lassen.
Den Grill vorbereiten.
Die Avocado halbieren, entkernen, mit einem Löffel das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und grob zerkleinern. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Olivenöl mischen und mit einem Pürierstab fein pürieren. Petersilie unterrühren.
Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Salatherzen halbieren, putzen, waschen und abtropfen lassen.
Die Pattys von beiden Seiten jeweils 8–10 Minuten grillen.
Burger Buns aufschneiden und von beiden Seiten kurz auf dem Grill erhitzen.
Die Unterseiten der Brötchen mit Avocadomus bestreichen, dann belegen: zuerst Salatblätter, dann jeweils ein Patty, darauf Tortillas und Dip Hot Salsa, Tomatenscheiben, Zwiebelringe und zum Schluss noch mal Tortillas.
Den Deckel auflegen und die Burger servieren.

Tipp:

Wer die Pattys fester mag, mischt 4 EL Semmelbrösel in den Hackfleischteig.

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